Trufas de naranja

Receta para 20 trufas.

Ingredientes:
1/4 de taza de mantequilla sin sal.
Cáscara de 1/2 naranja rallada.
3 tablespoon de crema de leche (yo uso la media crema de Nestlé).
1 taza de chispas de chocolate blanco.
1/2 teaspoon de esencia de naranja.
1/4 de taza de azúcar glass.
1 gota de colorante naranja en gel (opcional)

Preparación:
Derrita el chocolate blanco en un microondas, en intervalos de 10 en 10 segundos para evitar que se queme.
Derrita la mantequilla en una olla, luego mezcle la mantequilla ya derretida y tibia con la ralladura de naranja, añada la crema de leche a esta mezcla. Vierta esta mezcla sobre el chocolate ya derretido, pero antes cuélela en un colador de metal, de manera que no queden grumos de la ralladura de naranja.
Una vez integradas las dos mezclas deje reposar por 1 minuto y añada la esencia de naranja y el colorante. Integre bien y refrigere tapado por 2 horas o hasta que este lo suficientemente firme como para moldear con las manos.
Con una cucharita tomar la mezcla y hacer bolitas, pasar por azúcar glass y congelar las trufas por 20 minutos.
Esta mezcla congelada y bien guardada puede durar hasta por 3 semanas.

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. MARTHA ISABEL dice:

    se ven riquisimas. grs.

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