Cupcakes de Nutella

Como siempre les digo a las personas que van a mis cursos, mis recetas tienen siempre tres características: que sea rica, que sea fácil y por último, que sea económica. Ésta receta cumple con las tres. Espero que les guste:

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📍 Ingredientes (receta para 12 cupcakes tamaño estándar)
2 huevos.
1/2 taza de nutella
3/4 de tazas de azúcar estándar.
1 cucharadita de vainilla.
50 gr. de mantequilla.
1/2 taza de leche a temperatura ambiente.
1 y 1/4 de tazas de harina.  
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
📍 Preparación:
Bate los huevos, el azúcar y la vainilla.
Derrite la mantequilla y agrega la leche.
Mezcla la harina con el polvo de hornear e incorpora la mezcla alternando poco a poco. 
Coloca la 1/2 taza de nutella en el microondas por 30 segundos hasta que se suavice de manera que cuando la añadas al resto de los ingredientes se integre por completo.
Añade la nutella a la mezcla.
Bate hasta integrar, y luego hornea 20 minutos a 180 grados centígrados. 
Luego de 15 minutos introduce un palillo en los cupcakes y si sale seco, están listos.
PD: Van a quedar de un tono cafecito claro, por lo que si eres de las personas a las que les gusta que el cupcake se vea más oscuro puedes añadirle a la mezcla antes de hornear unas dos gotas de colorante café.
Para decorarlos puedes usar crema para batir o fondant pero eso sí, siempre recuerda decorar cuando los cupcakes estén fríos.
 

– Tips originales de: Anamaría Rodríguez  – 💁🏻

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